用茶壺泡咖啡悄悄流行？

說到在家煮咖啡的工具時，人們首先想到的是咖啡機、手沖咖啡和法式濾壓壺等。筆者最常使用的是咖啡機。

最近，筆者突然想到茶壺或許也可以用來泡咖啡？於是我們進行了調查，發現——

用茶壺泡咖啡似乎正在悄然興起，並且出現了許多新訊息，包括如何沖泡，以及它與使用其他方法沖泡的咖啡的不同。

於是，筆者用家裡的茶壺親自嘗試了一下。本文將為您介紹嘗試的結果以及推薦用來沖泡咖啡的茶壺。

用茶壺沖泡的咖啡味道如何？

一句話總結就是，柔和！

這次嘗試用的是平常用咖啡機沖泡的咖啡豆，苦味稍重，味道濃鬱。但用茶壺沖泡時，苦味、澀味、香氣都更柔和、更淡。

酸度幾乎是零，但口感不寡淡。它與普通咖啡完全不同，味道與茶有相似之處。此外，咖啡冷卻後味道也沒有太大變化。

以上印像只是與筆者常喝的用咖啡機沖泡的咖啡進行比較。我覺得根據使用的茶壺、咖啡豆的量和種類等都會有差異，所以如果你有興趣的話，請嘗試一下！

如果您使用茶壺泡咖啡，我們建議您使用帶有濾網的茶壺。日本傳統工藝品網站Takumi Japan也販售附濾網的茶壺。

①將沸水倒入茶壺和杯子，將茶壺和杯子預熱

②倒掉茶壺內的熱水，將20g咖啡粉放入濾網中*建議使用比濾網網眼更粗的咖啡粉

③準備300ml熱水，先倒入一部分至所有咖啡粉濕潤，等待約1分鐘

④倒入剩餘的熱水，等待約30秒

⑤倒掉杯子中的熱水，將茶壺裡的咖啡倒入杯子裡。

關鍵是要保持茶壺和杯子的溫度。然後，因為使用茶壺濾網時咖啡液的底部會有少許粉末，因此倒出咖啡時請注意不要倒到底。

請一定要嚐嚐用茶壺泡咖啡！

Takumi Japan匠心意和
https://japantakumi.com/